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熟漿工藝制漿系統

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Cooked soya technology system

 

熟漿工藝簡介:

熟漿工藝是指將磨好的豆糊先進行完全的加熱處理后,再對熟豆糊進行豆漿和豆渣分離的制漿方法;

熟漿工藝提高了大豆中多糖、油脂、果膠等營養成分的提取率,提高了產品的保水性,產品口感好;

熟漿工藝現在多為地方特色豆制品和高端豆制品的一種加工技術。

 

生產線特點:

1.熟漿擠壓分離后豆渣含水量低,易于保存,利于后期開發;

2.自動化程度高,豆漿濃度穩定,容易控制;

3.生產條件安全衛生,操作環境良好;

4.豆漿中氣泡含量很低,保證后續產品質量。

 

性能特點:
1.陶瓷材質磨片,傳統石磨方式研磨黃豆,磨糊粒徑均勻、分布集中,具有更高的蛋白提取率;
2.良好的熱傳導性,冷磨、熱磨均可;
3.磨內配清洗噴頭,可CIP清洗。

性能特點:
1.程序自動控制汽、漿混合比;
2.菜單式選擇煮漿模式;
3.物理方式消泡、無需使用消泡劑;
4.豆漿、豆糊均可煮制;
5.煮制過程中可以排放不良氣體;
6.CIP 清洗保證食品衛生安全。

性能特點:
1.與日本LANDS WORK公司深度合作產品;
2.分離豆渣含水率低至74%;
3.豆漿基本沒有泡沫產生;
4.可以實現高濃度豆漿的漿渣分離;
5.適用于生漿、熟漿、滅酶磨漿等各種工藝;
6.能耗低、噪音小。

技術參數

設備名稱

磨漿機

型號

MJJ-305-L

生產能力

400kg/h(干豆)

額定電壓

3N~380V

額定功率

5.5kW

外形尺寸

φ550×1030mm

技術參數

設備名稱

全自動微壓煮漿系統

型號

WYZJ-4-Ⅱ

WYZJ-5-Ⅱ

WYZJ-6-Ⅱ

生產能力

4T/h

5T/h

6T/h

額定電壓

3N~380V

3N~380V

3N~380V

額定功率

3.15kW

3.7kW

4.25kW

外形尺寸

3540×1250×2050mm

4530×1250×2050mm

5435×1250×2050mm

技術參數

設備名稱

螺旋擠壓分離機

型號

LXJY-2-MI

LXJY-3-MI

LXJY-4-ML

生產能力

200kg/h
(干豆)

300kg/h
(干豆)

400kg/h
(干豆)

額定電壓

3N~380V

3N~380V

3N~380V

額定功率

3.85kW

4.4kW

4.95kW

外形尺寸

1000×1300×1800mm

1300×1300×1800mm

1600×1300×1800mm